מהי הטמפרטורה האידיאלית ליין?

בעוד שהיקבים וחנויות היין למיניהן משקיעים את מירב מאמציהם לשמור על היינות בתנאים אופטימאליים, מה קורה כאשר היין מגיע אליכם הביתה? הדעה הרווחת הא שיין לבן תמיד צריך להיות מוגש צונן ויינות אדומים תמיד צריכים להיות מוגשים בטמפרטורת החדר. עיקרון בסיסי זה נראה הגיוני אבל לא בהכרח נכון. הטמפרטורה שבה אתם מגישים את היין שלכם … קרא עוד

יתרונות בריאותיים של יין

במהלך 20 השנה האחרונות המחקר מצביע על כך שצריכה מתונה של אלכוהול משפרת את בריאות כלי הדם והלב .למרות שרוב האנשים לא שותים יין בגלל היתרונות הפוטנציאליים הבריאותיים שלו, זה מעניין להסתכל מה נמצא בתוך כוס יין מלבד התוכן הקלורי שלה. מלבד אמצעי להנאה טהורה, יין אדום מוזכר לעתים קרובות כמציע יתרונות בריאים פוטנציאליים. נוגדי … קרא עוד

איך לטעום יין כמו מקצוענים

קל לטעום יין כמו טועם יין מקצועי. המאמר הזה ייתן לכם את הטיפים הטובים ביותר שידריכו אתכם איך לטעום יין, איך להעריך יין ואיך להיפטר מכל הרמזים לאואנופוביה! אנשים טועמים יין כבר אלפי שנים. אנשים מרוויחים כסף כטועמי יין כבר מעל ל-100 שנים. מה הם יודעים שאתם לא? כשזה מגיע לטעימת יין והבנה איך להעריך … קרא עוד

איך להבין את הריחות והניחוחות של היין? – חלק ב'

רחרוח היין יכול לספר לכם הרבה על היין והאופי הפוטנציאלי שלו. למשל, בעת בחינת יינות בורדו, כמו גם יינות רון, ריחות של פירות כהים כמו אוכמניות שחורות ושזיפים אומרים לטועם שהיין עשוי מפירות בשלים וככל שהפירות כהים יותר, כך היין בשל יותר וגם רמת הסוכר והאלכוהול. ריח של אוכמנויות הוא סימן ליין בשל אפילו יותר. … קרא עוד

איך להבין את הריחות והניחוחות של היין? – חלק א'

אז עד עכשיו הסתכלתם על היין, מה השלב הבא בללמוד איך להיות טועם יין מקצועי? זה קל. אתם צריכים לטעום את היין. זוכרים שהסתכלנו על היין בשביל להעריך אותו? כעת, אנחנו הולכים לערבל ולהריח את היין. חוש הריח שלכם חזק יותר משאתם חושבים. הוא רכיב מפתח להבין איך לטעום יין כמו מקצוען. אומרים ש-85% מהטעם … קרא עוד

איך להסתכל על כוס היין?

בדיוק כמו באוכל, הטעם הראשוני שלכם מתחיל עם העיניים. הצבע של היין יכול לומר לכם הרבה על היין. רמז מועיל הוא שבעת הסתכלות על יין, החזיקו את הכוס והטו אותה קצת. נסו להחזיק את היין מעל משטח לבן כמו מפת שולחן לבן, צלחת לבנה לגמרי, מפית או כל משטח חלק אחר. כעת, תצטרכו לבחון את … קרא עוד